Τα οφέλη του κριθαριού
Περιέχει μέταλλα που είναι απαραίτητα για το καρδιαγγειακό σύστημα, φώσφορο, ο οποίος είναι ευεργετικός για το σμάλτο των δοντιών και τα οστά, καθώς και ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο.
Η κριθάρι περιέχει πολύτιμα αμινοξέα που διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου. Πρόκειται για την ίδια πρωτεΐνη που καθορίζει την εμφάνιση και την υγεία του δέρματός μας.
Είναι ένα τρόφιμο με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η μόνη αντένδειξη για την κατανάλωσή του είναι η δυσανεξία στη γλουτένη.